Der gestreifte und mit gelblichweißem Fruchtfleisch säuerliche Elstar ist ein beliebter Apfel für den direkten Verzehr aber auch zum Weiterverarbeiten. Der für die steirische Apfelstraße bekannte Apfelsturm wird meist aus Elstar Äpfel hergestellt, da die säure und das weiße Fruchfleisch für das typische „Sturm“ sorgen.

Auch unser Elstar Apfelsaft besticht durch seine feine säure und ein beliebtes Einkaufsgut unserer Kunden.